Öll lönd heimsins hafa mismunandi siði og hefðir sem aðgreina þau frá öðrum stöðum. Þess vegna er það venjulega að þegar við erum í framandi umhverfi viljum við passa inn í hegðun þeirra.
Og þegar það er kominn tími til að borða, þá þurfum við mest að vita siðareglur sem fylgt er til að trufla ekki aðra matargesta með óviðeigandi aðgerðum. Og ef þú finnur þig í a þýskur veitingastaður það er enn mikilvægara að fara eftir reglum þeirra. Jæja, Þjóðverjar eru frekar strangir og meta matartíma mikið.
Þess vegna munum við ræða við þig um siðareglur á þýskum veitingastöðum, hvað þú ættir að gera og hvað ekki. Svo að þú sért meðvituð um þá hegðun sem þú verður að tileinka þér í þessu umhverfi.
þýskir veitingastaðir
Þjóðverjar hafa mjög sérstaka siði þegar þeir fara á veitingastað. Við erum að tala um óhefðbundnar aðgerðir miðað við venjulega hegðun hvernig við breytumst á veitingastöðum á Spáni.
Þess vegna viljum við ræða við þig fyrst um þá siði á þýskum veitingastöðumsem við þekkjum ekki, svo að okkur komi ekki á óvart þegar við erum á þýskum veitingastað.
Það fyrsta eru drykkirnir
Þegar þú kemur að a þýskur veitingastaður Það fyrsta sem þjónninn mun spyrja þig, ólíkt Spáni, er um drykkinn sem þú pantar. Ja, það er ekki til siðs að panta allt saman eins og hefð er fyrir í öðrum löndum.
Þegar umbeðnir drykkir eru bornir fram er það þegar þjónninn tekur pöntunina á réttunum sem þú borðar.
Uppbygging þýska matseðilsins
Til að byrja með er þýski matseðillinn uppbyggður svipaður og sá spænski á ýmsan hátt. Í bréfinu hringja þeir speisekarte, við getum séð hvernig þeir bjóða upp á sérstaka matseðla eða matseðla dagsins, ásamt restinni af réttunum.
Nú skiljum við þér stutta skýringu á hvernig réttunum er skipt og flokkað í þýska matseðilinn:
- Getränke: Þeir eru drykkirnir, mest valdir eru vín og bjór.
- Vorspeisen: Þetta eru fyrstu réttirnir sem bornir eru fram, forréttirnir og forréttirnir.
- Hauptgerichte: Þetta vísar til aðalréttanna.
- Kalte gerichte: Þeir eru köldu réttirnir.
- Beilagen: Það eru skreytingarnar.
- Nachspeisen: Þetta eru einföldu og almennu eftirréttir.
- eyðimörk: Þeir eru líka eftirréttir, aðeins í vandaðri framsetningu og undirbúningi.
þú getur borðað með ókunnugum
Í Þýskalandi er algengt að borð á börum, kaffihúsum og veitingastöðum séu með aflangri hönnun og að þeim fylgi langir stólar. Þetta er fyrir nokkra að sitja, óháð því hvort þeir eru hluti af vinahópnum þínum eða ekki.
Eins undarlegt og það kann að virðast fyrir okkur, í Þýskalandi er eðlilegt að ókunnugur maður nálgist borðið þitt og sest niður til að borða við hliðina á þér eftir að hafa beðið um leyfi. Þótt Þjóðverjar viti ekki vel hvaðan þessi siður kom, þá er vitað að það er a iðkun forfeðra sem tengist biertgarten.
Fer reikningurinn saman eða sitt í hvoru lagi?
Í löndum eins og Spáni getur vinahópur stundum farið á veitingastað og skipt reikningnum jafnt á þeim tíma sem hann er greiddur. En í Þýskalandi er þessi aðgerð svo eðlileg að þegar þjónarnir rukka þá spyrja þeir hvort allir ætli að borga eftir því sem þeir neyttu.
Siðareglur á þýskum veitingastöðum
Þekkt orðatiltæki ráðleggur okkur það „Þegar þú ert í Róm, gerðu eins og Rómverjar“, sem er bráðnauðsynlegt til að vera hvergi úr takti. Og miklu minna við borð á þýskum veitingastað, svo til að forðast vandræðalegar aðstæður, útskýrum við rétta hegðun við þýska borðið.
Bíða eftir að fá úthlutað stöðu
Hvort sem er á veitingastað eða við önnur tækifæri, það er mikilvægt Sýndu smá þolinmæði þegar þú ferð inn og flýttu þér aldrei að taka sæti á fyrsta augnabliki.
Þetta er vegna þess að þegar um er að ræða fundi eða hátíðarhöld er það venjulega undirbúa borðáætlun til að vita hvert allir fara. Þess vegna er rétt að bíða eftir að gestgjafinn segi þér hvaða stöðu þú gegnir.
Hvað veitinga- og bari varðar er eðlilegt að ákveðnir staðir séu lagðir til hliðar eða fráteknir fyrir fasta viðskiptavini. Þess vegna, ef þú sérð skilti með orðinu „stammtisch“ muntu nú þegar vita að það er ekki rétt að taka það borð, því það þýðir að það er frátekið.
Mikilvægi þess að nota hnífapör
Ef það er eitthvað sem Þjóðverjar meta meira þegar þeir borða en maturinn sjálfur, þá er það notkun á hnífapörum. Í Þýskalandi það er algjörlega óásættanlegt að nota hendurnar til að taka mat beint og borða. Þar er alltaf notað hnífapör, jafnvel þegar borðað er franskar.
Auk þess nota þeir hnífapör eftir fræga meginlandsstíll, sem felst í því að taka gaffalinn með vinstri hendi og hnífinn með þeirri hægri. Og þegar maturinn er skorinn er hnífnum sleppt, til að koma gafflinum á hægri hönd og borða niðurskorna matinn með hjálp hans.
Þekkja merkingu hnífapörastöðunnar
Rétt eins og í mörgum öðrum Evrópulöndum tíðkast það skilja hnífapörin eftir í ákveðnum stöðum til að koma skilaboðum á framfærií Þýskalandi nota þeir líka þá vinnu.
Til dæmis, ef þú skilur hníf og gaffal eftir á disknum, þýðir það að þú tekur þér stutta pásu í máltíðinni. Svo þegar þú ferð á klósettið ættirðu að skilja hnífapörin eftir yfir, til að koma í veg fyrir að þjónninn fjarlægi diskinn þinn, því hann mun vita að þú ert ekki búinn.
Þegar þú ert búinn að borða ættirðu að skilja hnífapörin eftir hægra megin á disknum, staðsett samsíða hvort öðru. Þannig gefur þú þjóninum til kynna að hann geti nú tekið upp diskinn.
hendur og olnboga
Þó að þessi regla sé framkvæmd í nokkrum löndum er hún í raun í Þýskalandi þar sem hún er virtust og yfirveguð. Við erum að vísa til stöðu handanna, þetta er mjög mikilvægt skref í þýsku borðunum.
Þú ættir aldrei að fela hendurnar í kjöltunni, vegna þess að það er mjög dónalegt, eins og að hvíla olnbogana á borðinu. Þetta, meira en einfaldar venjur, eru lögboðnar reglur við þýska borðið.
Þú getur aðeins sett olnbogana á borðið, í upphafi eða lok máltíðar, á meðan þú ert að tala við aðra matargesti eða þegar þú ert ekki að borða ennþá. En þú ættir aldrei að hvíla olnbogana á borðinu þegar þú ert byrjaður að borða.
Ábendingin fyrir þjónana
Í mörgum Evrópulöndum er það valfrjálst að skilja eftir þjórfé, í öðrum getur upphæðin á þjórfé verið mjög lítil eða mikil, allt eftir áliti viðskiptavinarins. En í Þýskalandi er þetta efni mjög mikilvægt fyrir þjóna.
Þó ekki sé skylt að gefa mikið þjórfé, eins og í öðrum löndum, má segja að almenn regla sé til að reikna það út. Það felst í því að skilja eftir að minnsta kosti 10 eða 15% af upphæð reikningsins.
Að auki er heildarfjölda reikningsins einnig venjulega rúnnuð upp, til að reikna út hlutfallið síðar. Til dæmis, ef reikningurinn er 22,30 evrur, er hann námundaður upp í 24 eða 25, og þá er kveðið á um upphæð prósentu þjórfésins sem þú skilur eftir.
Ekki búast við neinu frá veitingastaðnum
Með þessu er átt við að þú þurfir ekki að bíða eftir því að þjónarnir bjóði þér ís eða fylli á drykkinn ókeypis. Ef þú þarft eitthvað annað, eftir að þeir þjóna þér, ættir þú að biðja um það og ekki búast við að það sé ókeypis.
Jafnvel vatnsglasið, karfan með brauði eða kringlur sem eru eftir á borðinu geta verið aukagjald ef þú klárast.
ristað brauðin
Ef þú ert á fundi eða hátíð og vilt bjóða upp á skála, verður þú að bíða eftir að gestgjafarnir geri það fyrst. Það þykir mjög kurteist og rétt að skila skál sem hefur verið gefið þér til heiðurs.
Hin hefðbundna „skál“ sem við segjum þegar ristað er, verður „zum Wohl“. Þó að þegar ristað brauð er búið til með bjór á krá, bar eða krá, þá á orðið „prost“ betur við ristað brauð.
hvenær á að byrja að borða
Ef þér hefur verið boðið að borða á veitingastað þýska, Þjóðverji, þýskur, mundu ekki byrja að borða á undan gestgjafanum, því það er óbragð. Hið rétta er að bíða eftir að hann byrji svo restin af matargestunum líki eftir honum.
Hvað varðar servíettuna, þá ætti ekki að setja hana á kjöltuna fyrr en nákvæmlega á sama tíma og þú byrjar að borða. Svo þegar gestgjafinn setur servíettu sína á kjöltu sér, muntu vita að hann er að fara að byrja að borða.
Ráðlagðir réttir úr þýskri matargerð
Nú þegar þú veist nóg um Þýskir borðsiðir og venjur, það eina sem er eftir er að fara að borða og prófa gæði og sérrétti þýskrar matargerðar. Svo til að klára, munum við mæla með nokkrum af ljúffengustu réttunum þeirra, sem þú getur ekki missa af.
- Svínahnúi: Í Þýskalandi getum við fundið það með ýmsum nöfnum, svo sem haxa hvort sem er hamsche og undirleikur þeirra er mjög mismunandi. Þó að í höfuðborginni sé algengast að fylgja með kartöflum, ýmist steiktum eða maukuðum eða með súrkál
- Käsespätzle: Það er aðal þýska pasta, og tákn suður-þýska svæðisins. Þetta eru núðlur bornar fram með miklum osti og stökkum lauk ofan á.
- Apfelkuchen: Að lokum, einn af útbreiddustu og dæmigerðustu eftirréttunum í Þýskalandi er Apfelkuchen. Sem er í fáum orðum eplakaka, sem aldrei vantar á matseðil veitingastaðarins.
Þú veist hvernig það er siðareglur á þýskum veitingastöðum, og rétta hegðun sem þú ættir að hafa. Þannig að hvort sem þú ert að heimsækja Þýskaland eða heimsækja þýskan veitingastað, geturðu nú sett þessa þekkingu í notkun. Og svo muntu sýna mikla menntun og virðingu fyrir þýskri menningu.