Dæmigerðir pólskir réttir

Staðsett á gatnamótum Vestur- og Austur-Evrópu, Pólland Það er land sem hefur þjónað um aldir sem brú milli beggja menningarheima. Það er talið eitt af ódýrustu löndum Evrópu og hefur litríkar borgir, draumabæir, náttúrulandslag, dýrindis matargerð og yndislegt fólk.

Vegna sögu þess og staðsetningar er matargerðarlistin byggð upp af staðbundnar vörur undir áhrifum með eiga rússneskar, tyrkneskar, gyðinga og þýskar hefðir. Þetta skilaði sér í ríkulegri og ótrúlega fjölbreyttri matargerð með ekta bragði.

Ef þú ætlar að heimsækja þetta fallega land í næstu ferð, bjóðum við þér að uppgötva eftirfarandi lista yfir dæmigerða pólska rétti þú getur ekki hætt að borða.

10 dæmigerðir pólskir réttir

Pólland Það er staðsett í landfræðilegri miðju Evrópu, sem er einn sá stærsti miðað við flatarmál. Það deilir landamærum með löndum eins og Þýskaland, Tékkland, Slóvakía, Úkraína, Hvíta-Rússland, Litháen, Rússland, Svíþjóð, Danmörk og Eystrasaltið.

Þökk sé miðlægri staðsetningu hefur það fjölmargar viðskiptaleiðir í gegnum Evrópu og fjölbreytta matargerð undir áhrifum frá nágrannalöndunum. Hvatinn af þessu, sem matur í Póllandi er sambland af matargerðarlist af vestur-slavneskum, þýskum uppruna og sjálfstætt matargerðarhefðir úr landi.

Matargerð hans sker sig úr fyrir notkun ýmissa tegunda af kjöt eins og svínakjöt, kjúkling og nautakjöt, sem er frægur fyrir dýrindis pylsur sínar. Meðal grunnhráefna sem notuð eru í uppskriftir þeirra er rófur, súrkál, gúrkur, sveppir, kál, sýrður rjómi, auk mismunandi jurta og krydda.

Vegna mikilla áhrifa hans á slavnesk matargerð, notkun á hafrar og annað korn í uppskriftum þeirra er það mjög algengt. Af þessari ástæðu, Pólland er frægur fyrir ágæti brauðsins, að vera beygla ein af alþjóðlegustu vörunum.

The dæmigerður pólskur matur samanstendur af þremur réttum, byrjað á safaríkri súpu og síðan forrétti með mismunandi kjöti, grænmeti eða fiski. Því næst er ljúffengur aðalrétturinn borinn fram og ef vill er hægt að klára með eftirrétti til að njóta sætleika landsins.

Kannaðu bragðið af þessari ríku og umfangsmiklu matargerðarlist og taktu eftir því 10 dæmigerðir pólskir réttir ómögulegt að missa af því sem við greinum hér að neðan.

bigos

The bigos er einnig þekkt sem veiðimannaplokkfiskureinn af ástsælustu þjóðlegum réttum í Pólland. Berið fram heitt og bætið við grænmeti, krydd eða jafnvel vínog eins og með alla plokkfisk, ef það er gert daginn áður bragðast það miklu betur.

Grunnhráefni til undirbúnings þess eru rifið súrkál, ferskt hvítkál, mismunandi tegundir af kjöti og pylsum, þurrkaðir sveppir, sveskjur, laukur og krydd. Leyndarmál bragðsins byggist á eldunartímanum, því lengri tíma sem það tekur að elda, því ljúffengari er hann.

með þetta ómótstæðilega plokkfiskur þú getur notið hefðbundin bragð af Póllandi í einum bita.

pierogi

Er dæmigerður pólskur matur, er dásamlegt pasta gert úr fínt rúlluðu deigi og fyllt með mismunandi hráefnum. Neysla þess er algengari yfir jólin og má borða hann sem aðalréttur eða sætur eftirréttursamkvæmt fyllingu þess.

The pierogi deig Hann er gerður úr eggi, smjöri, hveiti og salti. Vinsælustu notuðu fyllingarnar eru kjöt, súrkál, sveppir, bókhveiti, sætur kotasæla og soðnar kartöflur með steiktum lauk. Og fyrir ómótstæðilega sætt bragð er einnig hægt að fylla það með árstíðabundnum ávöxtum eins og bláberjum, jarðarberjum og kirsuberjum.

The pierogi Það er mjög viðurkennt um allan heim hefðbundin pólsk matargerðsvo þú ættir að prófa það að minnsta kosti einu sinni á ævinni.

golabki

The gołąbki Það er einn af uppáhalds réttum hefðbundinn pólskur matur. Þessar rúllur eru gerðar með kálblöð, fyllt með kjöti og öðru hráefni sem oft er boðið upp á um jólin.

Uppskriftin hans er gerð úr svínahakki, blandað með hrísgrjónum, lauk og sveppum, allt vafið inn í hvítkálsblöð. Þú getur líka notað önnur afbrigði af fyllingum eins og alifugla, lambakjöti eða jafnvel án þess að bæta við kjöti. Leyndarmálið er að malla fyllinguna áður en kálið er borið fram.

A dæmigerð uppskrift úr eldhúsum pólskra ömmur að njóta ekki aðeins um jólin, heldur hvenær sem er á árinu.

Kopytka

Þessi hefðbundna uppskrift er ein Pólskar kartöflubollur, mjög auðvelt að gera og með ómótstæðilegu bragði. Það er talið pólskt jafngildi gnocchi, og er fullkomið fyrir borða með brauði, ídýfum og öðru skrauti.

Til útfærslu á kopytka, þú ættir að útbúa kartöflumús á daginn og ekki nota afganga af öðrum uppskriftum. Helstu innihaldsefni þess eru soðnar kartöflur, hveiti og einnig getur það innihaldið egg og salt. Venjulega er hann borinn fram sem meðlæti, sem og aðalréttur, með osti, beikoni, lauk eða ýmsum tegundum af sósu.

Þennan dásamlega klassíska bar de lecho rétt er líka hægt að bera fram sem eftirrétt með því að bæta við bræddu smjöri og sykri, kanil, kotasælu eða ávaxtasultu.

Rosol

Vegna kulda, í Pólland Neysla súpa gegnir mikilvægu hlutverki í matargerð þess. The rosol, er kjúklingasúpa mjög hefðbundin matargerð í Póllandisem venjulega er boðið upp á við fjölskyldumáltíðir eftir kirkju á sunnudag.

Í þessu einfalda en ljúffenga næstum gegnsæja seyði synda allt hráefnið inn. Uppskriftin hans samanstendur af kjúklingabitum, gulrótarsneiðum, lauk, blaðlauk, grænu selleríi, steinselju, káli, salti og pipar. Það er venjulega borið fram með heimabökuðum núðlum, dumplings eða kartöflum.

The rosoł er hefðbundnasta súpan sem borin er fram í Póllanditilvalið að prófa á köldum dögum og hita upp.

kotlet schabowy

The kotlet schabowy Þetta er ein gómsætasta og fornasta uppskrift landsins. Þessi klassík af Póllander brauð svínakótilettu sem er venjulega borið fram með smjöruðum kartöflum og kálsalati.

Uppskriftin hennar er mjög auðveld, hún er byggð á svínakótilettu sem er brauð með brauðrasp, og síðar steikt, sem borin er fram með káli og kartöflum. Ef þér líkar ekki við svínakjöt, þá er líka hægt að útbúa það með kjúklingakótilettu, sem býður upp á sama ljúffenga bragðið.

Þó að bragðið sé ekki sérkennilegt, þá er þetta ríkt hefðbundinn réttur Það er högg að gleðja tóman maga.

kielbasa

Þeir eru sumir reyktar pylsur hefðbundin og mjög vinsæl matargerð í Pólland. Hægt er að bera þær fram sem aðalrétt ásamt kartöflumús, frönskum kartöflum, salati og er einnig að finna sem skraut í súpur.

Í Pólland það er mikið úrval af pylsum kielbasa að velja. The wiejska, er það dæmigerðasta fyrir landið, og er kryddað með hvítlauk og marjoram. The krakowska Hún er upprunalega frá borginni Krakáþar sem þeir eru flökuðir og borðaðir kaldir í sneiðum eins og um skinku væri að ræða.

Á hinn bóginn er mysliwska eða veiðimannapylsa, eru gerðar með svínakjöti, salti, pipar og einiberjum. sem og pylsur kabanos, langur, þunnur og þurr, sem eru einn af uppáhalds forréttunum og snakkinu fyrir íbúa þess.

Eru reyktar pylsur Þær er að finna hvar sem er á landinu, þær eru ljúffengar og tilvalið að setja í samloku, hvort sem þær eru kaldar eða grillaðar.

Kolaczki

Einn af Dæmigerður pólskur eftirréttur er kolaczki. Hefð er fyrir því að þessar ljúffengu smákökur eru bornar fram á jólum og öðrum hátíðum, en nú eru þær dýrindis nammi sem þú getur notið allt árið um kring.

Eru Pólskar rjómaostakökur, eru fyllt með ávaxtasultu eins og apríkósu, hindberjum, bláberjum, jarðarberjum og öðrum ávöxtum, létt rykhreinsað með púðursykri. Einnig er notað önnur fylling eins og valmúafræ, möndlur, valhnetur og aðrar að eigin vali.

Flögnuð, ​​smjörkennd og rík, sú kolaczki Það er unun að borða þær ferskar, hvort sem þær eru heimagerðar eða úr einni af verslununum sem selja þær um allt land.

Mazurek Krolewski

The mazurek er ekki aðeins pólskur þjóðdans, heldur einnig nafn á einum af þeim dýrmætustu dæmigerða pólska rétti.

Útfærsla þessa eftirréttar er mismunandi eftir svæðum og frá einni fjölskyldu til annarrar. Það er hægt að búa það til með gerdeigi, mulningum úr smákökudeigi sem kallast ciasto kruche, smjördeigi, deigi eða lagskipt með tertudiskum.

Fyrir áleggið eru ótrúlegar tegundir eins og möndlumauk, þurrkaðir eða ferskir ávextir, hnetur, marengs, valmúafræmauk og vanilósa. Einnig efst eru kisuvíðir settar sem vinsælt vormerki inn Pólland úr marsipani, mini súkkulaðibitum og möndlum.

Þó það sé mjög hefðbundið að bera það fram um páskana, þökk sé ljúffengu bragði og auðveldum undirbúningi, er mjög algengt að það sé á borðum allt árið.

Golonka

The golonka Þetta er áður marineraður og soðinn svínahnúi, sem er einn af þeim þjóðarréttir Póllands. Það er hægt að útbúa hann á margan hátt og hver kokkur hefur sína uppskrift, þó hefðbundnasta leiðin sé gljáð með bjór og hunangi.

Til að undirbúa það er mælt með því að sjóða fyrst ferska hásin og elda þá í ofni með gljáa af bjór og hunangi. Þessi uppskrift fylgir venjulega soðnar kartöflur eða dumplings, rúgbrauð, kryddað sinnep og hressandi bjór.

Réttur sem hentar ekki grænmetisætum, tilvalinn til að gleðja góm kröfuhörðustu matargesta.

Nú þegar þú veist meira um matargerðarlist Póllands, þú getur séð að þetta eru alvöru kaloríusprengjur. Hins vegar, þegar þú hefur prófað þá muntu ekki standast þá freistingu að borða meira og meira.

Njóttu í næstu heimsókn þinni á þennan glæsilega áfangastað, framandi bragðanna sem matargerðarlist Póllands þarf að dekra við góminn.

Algengar spurningar

Næst ætlum við að skýra algengustu efasemdir notenda þegar þeir leita að dæmigerða pólska rétti.