Matur er einn af stærstu aðdráttaraflum Porto, strandborgar í Portúgal. Það þýðir að þú verður ekki aðeins [email protected] með fallegu ferðamannasvæðum sínum, en líka með því sem það hefur fyrir bragðið.
Við gerðum lista yfir dæmigerða Porto rétti sem er þess virði að prófa. Þeir eru allir hér af ástæðu, þeir eru ljúffengir og tákna matargerðarrætur svæðisins, það er að segja í hverjum bita muntu vita hvernig Porto bragðast. Við skulum byrja!
Porto dæmigerður matur
Porto er strandborg í Portúgal sem hefur upp á margt að bjóða hvað matargerðarlist varðar og sem dæmi munum við gefa þér nokkrar tillögur hér að neðan.
Litla frönsku
Með Francesinha byrjum við lista okkar yfir bestu dæmigerðu rétti Porto. Þetta er einn af frægustu í borginni þökk sé samsetning hráefna og bragðefnasem heiðra borgarana í Porto.
Það er ein af matargerðartillögunum hollt og ljúffengt sem þú munt finna í Porto. Auk þess inniheldur upprunalega uppskriftin svo mörg hráefni að það er ómögulegt að fara ekki með fullan maga. Þar sem hún er ein umfangsmesta uppskriftin hefur gert það kleift að skera sig mjög vel úr sjómannasamfélaginu.
francesinha er búið til úr fjölskipaðri sneiðbrauðssamloku og mögru nautasteik. Þessari uppskrift er lokið með pylsum, kryddpylsum, skinku og fullt af bræddum osti ofan á. Sumir matargestir hafa tilhneigingu til að bæta við heitri sósu og aðrir kjósa sætari sósu.
Þegar leitað er hvar á að borða Francesinha í Porto, veldu starfsstöð sem sérhæfir sig í sölu á Francesinha. Jæja, það eru þeir sem grípa til hefðbundinnar uppskriftar, sem er sú ljúffengasta og innihaldsríkasta af öllu.
Græn súpa
Græna seyðið er rétturinn sem er mest borðaður í Porto þegar kuldinn skellur á Þar sem blandan af innihaldsefnum þess mun ekki aðeins leyfa þér að finna veislu í gómnum, heldur mun það einnig hita þig upp svo þú eyðir nóttinni við skemmtilegra hitastig. Reyndar geturðu borðað það á daginn líka eins og margir heimamenn gera.
Græna seyðið er útbúið með kartöflum, galisískum káli, ólífuolíu og salti. Sumir bæta líka lauk og hvítlauk við auka bragð þesssérstaklega þegar þeir fylgja þessu seyði með maísmjölsbrauði eða broa til að dýfa í.
Í sumum uppskriftum bætir hann sneiðum af pylsum eins og paio, chorizo eða pylsu. Þessar pylsur þarf að sjóða sérstaklega og bæta á síðustu stundu út í súpuna þannig að ekki breyta upprunalegu bragði þess.
Heimamenn hafa tilhneigingu til að drekka grænt seyði aðallega í hátíðarhöldum eins og brúðkaupum, afmæli og hefðbundnum hátíðum. Hins vegar geta ferðamenn fundið mismunandi starfsstöðvar þar sem þeir útbúa grænt seyði til hefðbundin uppskriftþar sem það er einn af dæmigerðustu réttum svæðisins.
sarrabulho kartöflur
Sarrabulho kartöflur eru uppskrift sem mælt er með fyrir kjötunnendur. Það vegna þess að það er undirbúið í gegnum a blanda af mismunandi kjöti og það er einn af stórkostlegasti réttunum í þessum hluta Portúgals.
Hafðu í huga að þessi uppskrift á sér árstíð, aðallega í vetrartímar sem er þegar svínaslátrun hefst. Sarrabulho kartöflur eru unnar með kjúklingi, svínakjöti og svínablóði. Það inniheldur líka álegg eins og skinku, chorizo og algerlega ferskar reyktar pylsur.
Það er kryddað með kúmeni, sítrónu og brauði, eða, ef það ekki, maísmjöl. Þó að það sé ekki uppskrift sem hentar vegan, erum við viss um að kjötætur munu njóta hennar til hins ýtrasta því það er best að njóta þess í Porto.
Og við the vegur, þegar þú pantar sarrabulho kartöflurnar þínar munu þjónarnir líklega bjóða þér vínlistann sinn til að fylgja honum. Það er að þessari uppskrift fylgir yfirleitt einhver grænt eða rauðvínen það veltur nú þegar á þér.
aletria
Aletria er a dæmigerður réttur af jólahefðum Porto. Það er ómögulegt að hafa það ekki með á listanum okkar þar sem á þessum dagsetningum tekur þetta svæði í Portúgal á móti umtalsverðum fjölda ferðamanna, margir þeirra leita að því að prófa matinn sem táknar þá helst á jólunum.
Við erum að tala um undirbúning sem er svipað og hrísgrjónabúðingur, en hann er gerður með núðlum. Það inniheldur einnig mjólk, sykur, smjör, eggjarauður og sítrónubörkur til að gefa það sítrus snertingu sem krækir í góminn.
Aletria er skreytt með jörð eða grein kanil fyrir meiri áberandi. Hins vegar vitum við að það er til fólk sem er með ofnæmi fyrir kanil og því fer það eftir hverjum og einum hvort það á að bæta við kanil eða ekki. Á endanum, bragðið verður það sama.
Í Porto eru margir dæmigerðir matarveitingar þar sem þeir bjóða upp á þennan ríkulega undirbúning. Hins vegar bjóða þeir það aðallega um jólin. Það þýðir að ef þú ferð til Porto á öðrum tíma árs verður erfiðara að finna það á matseðlinum.
Kolkrabbi með grænni sósu
Kolkrabbinn með grænni sósu er mest framreiddi rétturinn yfir sumartímann í Porto. Reyndar er það tilvalið fyrir kvöldið við sjóinn í félagsskap með maka þínum eða það getur líka verið með fjölskyldunni. Við erum viss um að þú munt njóta þess, með hverjum sem þú ert.
Í þessari uppskrift er notaður soðinn kolkrabbi, laukur, steinselja og hvítlaukur, smátt saxaður og kryddaður með ólífuolíu og ögn af ediki. Þessi réttur hefur mjög mikla eftirspurn á sumrin, stundum eru jafnvel langar biðraðir á veitingastöðum bara til að panta hann.
Mælt er með að borða kolkrabba með grænni sósu í veitingahús sem sérhæfa sig í fiski og sjávarfangi. Þetta eru bestu staðirnir fyrir nefndan rétt þar sem þeir sérhæfa sig í að skera og undirbúa. Aðrir veitingastaðir kunna að standa sig vel, en enginn er eins gallalaus og þessir.
Grillaðar sardínur
Sardínur eru einn af sérkennum Porto vegna tengslanna sem þessi borg hefur við hafið og undur þess. Ef þú ert í Porto og ekki reyna a réttur sem byggir á fiskiþað er eins og þú hafir aldrei heimsótt þau.
Við erum að tala um sjálfvirkan rétt sem er útbúinn með ferskar sardínur, semsagt nýveiddur. Þær eru kryddaðar mjög vel með grófu salti og grillaðar á báðum hliðum í að minnsta kosti tíu mínútur.
Þetta er borið fram á brauðsneið til að draga í sig fituna úr fiskinum. Svo ekki sé minnst á að brauð er uppáhalds meðlætið fyrir þessa uppskrift því það gefur því einkennandi bragð sem gerir það ómótstæðilegra. Sumir heimamenn fylgja sardínum með ristuðum kartöflum og papriku.
ertu búinn að ákveða hvað Porto dæmigerður réttur prófa fyrst?
Algengar spurningar
Við skulum uppgötva frekari upplýsingar um dæmigerðan mat í Porto í þessari blokk hlutans.
Hver er dæmigerður matur í Porto?
Matargerðarlist Porto er ein sú ríkasta í Portúgal og dæmigerðustu tillögurnar sem þetta svæði hefur eru eftirfarandi:
Grillaðar sardínur: Ódýrasti rétturinn sem þú finnur.
Kolkrabbi með grænni sósu: Viðeigandi fyrir sérstakt kvöld.
aletria: Sælgæti með jólabragði.
sarrabulho kartöflur: Best fyrir kjötunnendur.
Græn súpa: Til að berjast gegn köldum dögum.
Litla frönsku: Örugglega sú sem mest er krafist um þessar mundir.
Hver er dæmigerðasti Porto rétturinn?
The francesinha, er dæmigerður stjörnuréttur í Porto sem þú getur ekki hætt að reyna þegar þú ákveður að heimsækja þennan hluta Portúgals. Það er samloka fyllt með nokkrum lögum af kjöti og öðrum lista yfir innihaldsefni sem gera það einstakt.