Dæmigerðir belgískir réttir

Belgíu Það er land með fallegum og fornum borgum, samsettar úr dómkirkjur, torg og söfn sem vekja athygli ferðamanna sinna. Að auki hefur það matargerð af gómsætum réttum sem gera landið að frábærum áfangastað fyrir matreiðslu.

Þinn svæðisbundin matargerð er nokkuð frægur fyrir skyndibitihins vegar er það stórkostleg blanda af stílum Frönsk, þýsk og hollensk matargerðarlist. The matur í Belgíu það hefur einstakt bragð þar sem allir, sérstaklega matgæðingar, skipuleggja ferð bara til að gleðja bragðlaukana sína.

Hér að neðan er listi yfir flestum hefðbundnum belgískum réttum sem þú getur ekki hætt að prófa ef þú heimsækir þennan einstaka áfangastað.

10 dæmigerðir belgískir réttir

Staðsett í Vestur-Evrópa, Belgía Það er land með miðaldaborgum, endurreisnararkitektúr og er höfuðstöðvar Evrópusambandsins og NATO. Það hefur einnig a menningarleg fjölbreytni sem birtist á þínu tungumáli, þar sem franska er töluð á sumum svæðum og hollenska á öðrum.

Þinn matargerðarlist er ein sú besta í Evrópu og hefur mikil áhrif frá franskri matargerð og nágrannalöndunum, aðlagað að innfæddum afurðum landsins. Réttirnir hans eru bornir fram í stórum skömmtum eins og í Þýskalandi og hafa framúrskarandi gæði eins og í matargerð Frakklands.

The belgíska matargerð Það hefur svæðisbundin einkenni sem gefa því mikið úrval af vörum sem viðurkenndar eru um allan heim. Meðal hefðbundinna vara þess er ostur, súkkulaði, bjór, franskar kartöflur, vöfflur, kjöt og rósakál.

Belgíu framleiðir meira en 80 tegundir af ostum, sem njóta sín að mestu eftir aðalrétt um land allt. Í miklu úrvali af ostum, er meðal þeirra bestu sem stendur upp úr Vieux Hollande eða Brique de Flandersalveg eins og hann wijnendale, maredsous og beauvoorde.

Önnur ilmur sem skilgreinir Belga er súkkulaði, sem ferðamenn og nágrannalöndin eru mjög vel þegin. Í Í Belgíu eru meira en 100 tegundir af súkkulaðiþar sem sérgreinin er pralínursumt súkkulaði fyllt með möndlum eða heslihnetum karamellu.

Nú þegar þú veist meira um matargerðarlist þessa fallega lands geturðu skilið hvers vegna það hefur jafn margar Michelin-stjörnur á hvern íbúa og Frakkland. Vertu með okkur til að uppgötva 10 dæmigerðir belgískir réttir ómissandi til að njóta hefðbundins bragðs.

moules frites

The moules frites Það er ein vinsælasta uppskriftin Belgíu. Mjög einfaldur réttur, en með óviðjafnanlegu bragði, samsettur úr gufusoðinn kræklingur og með hefðbundnum belgískum kartöflum.

Fyrir undirbúning þinn, kræklinginn Þær eru bornar fram í sama íláti og þær voru soðnar sem eru soðnar með sellerí, lauk, gulrót og pipar. Leyndarmál stórkostlegs þess er að finna í dressingunni, þar sem það er venjulega gert með hvítvíni, Provençal eða hvítlaukssmjörlíki.

Fyrir sitt leyti, sem Franskar, frietkot eða friterie Þeir eru líka mjög vinsælir, tákn þjóðararfs og skipta Belgum miklu máli. Frumleiki uppskriftarinnar sker sig úr því að kartöflurnar eru steiktar í nautafitu, enda einn af eftirsóttustu réttunum á veitingastöðum og götusölustöðum.

Ljúffengur réttur sem þú getur ekki hætt að prófa ef þú ert sjávarfangsáhugamaður og fylgir honum með hefðbundnum köldum belgískum bjór.

Svínarif

Einn af uppáhaldsréttum heimamanna og ferðamanna í BelgíuEru svínarif. Þetta dæmigerður réttur Hann sker sig úr fyrir lyktina og stökku svínakeiminn sem fylgir ríkulegu salati eða kartöflum.

Undirbúningur uppskriftarinnar þinnar byggist á því að steikja rifbein í heitri olíu þar til fullkomlega brúnt á hvorri hlið. Síðan er gulrótum og rósakáli bætt út í og ​​látið malla í um 45 mínútur. Þegar þau eru tilbúin eru þau borin fram strax til að varðveita ferskleika og eru venjulega skreytt með salati og steiktum eða bökuðum kartöflum.

Þessi dýrindis réttur er víða neytt um allan heim, þó í Belgíu Þeir fá einstakt bragð sem einkennist af hefðbundinni matargerð.

Gentse waterzooi

taldi dæmigerðasti belgíska rétturinnhinn waterzooi kemur frá hafnarborginni Gent í norðausturhluta landsins. Þessi ljúffenga plokkfiskur er útbúinn á öllu þjóðarsvæðinu og er að mestu borinn fram heitur ásamt ristuðu frönsku brauði til að skola af súpunni.

Uppskrift hans samanstendur af a mjög rjómalöguð kjúklinga- eða fiskisúpa, soðin með gulrótum, blaðlauk, kartöflum, eggjum, rjóma og ilmandi kryddjurtum. Að venju fylgir því brauð, þar sem margir dýfa því í soðið og aðrir skera það í bita og bæta því beint út í súpuna.

Hvernig sem þú velur að borða fólk waterzooiþað verður unun að njóta einstakra bragða af Belgíu.

Carbonnades flamandes

The carbonnades flamandes þetta er belgískt nautakjöt, dæmigert fyrir eldhús landsins. Snilldin í uppskriftinni hans byggist á því að bæði í soðinu og meðlætinu er hægt að njóta bragðsins af hefðbundinn belgískur bjór.

Til að undirbúa þennan rétt er kálfakjötið grillað og kryddað með arómatískum kryddjurtum eins og lárviðarlaufi og timjan, auk lauk, sykurs og ediki. Ljúffeng þykk sósa hennar sker sig úr fyrir bragðið af belgískum bjór og er borin fram með frönskum kartöflum eða brauði og auðvitað hefðbundnari bjór.

Með carbonnade flamande, þú munt njóta algjörlega nýstárlegs og mjög hefðbundins bragðs sem þú getur aðeins borðað hér á landi.

garnaalkroket

The garnaalkroket Þeir eru góðgæti sem hægt er að njóta um allt land. Eru krókettur úr gráum rækjum eru mjög hefðbundinn belgískur rétturmeð sætu og viðkvæmu bragði sem þú munt ekki geta staðist.

Til undirbúnings þess eru rækjurnar í upphafi soðnar í söltu vatni og hveiti er bætt við þar til mauk er eftir. Svo er það kryddað með pipar, múskati og sítrónusafa, til að móta króketturnar síðar. Þau eru færð í gegnum eggjahvítu og húðuð með brauðrasp til að steikja þau í olíu.

Ljúffengur forréttur sem þú getur fylgt með hressandi staðbundnum bjór.

Filet amerískt

Belgíu býður upp á breitt matargerðarlist til að gleðja alla góma. The Filet amerískt er hefðbundinn réttur sem er mjög vinsæll meðal ferðamanna, og er gerður úr hrátt hakkað kjöt, kryddað með ýmsum kryddum og hráefnum.

Uppskriftin að þessari steik er byggð á mjög fínmöluðu hráu nautakjöti, kryddað með lauk og eggjarauðu. Að auki, til að auka bragðið af kjötinu, er tabasco sósu, tómatsósu, sinnepi, steinselju, kapers, salti, pipar og olíu bætt við.

Þessi uppskrift sker sig úr í því borið fram kalt, og á veitingastöðum geturðu beðið um að fá það útbúið við borðið þitt og valið hráefni að þínum smekk. Ljúffengt lostæti sem þú getur ekki hætt að borða ásamt frönsku brauði, eins og það væri samloka, eða með ristað brauð eða frönskum.

Hvað sem þú velur, munt þú elska það.

eina meunière

Eftir erilsaman dag var eina meunière Það er fullkomin máltíð fyrir hádegismat eða kvöldmat. Stórkostlega uppskriftin hennar er sambland af Franskur og staðbundinn matursvo það er mjög vinsælt í Belgíu og það er hægt ná í öllu framlengingu yfirráðasvæðis síns.

Þessi fiskréttur er útbúinn með því að dýfa ilinni í kryddað hveiti og dýfa honum síðan í smá smjör. Því næst er sítrónusafi og smá steinselju bætt út í til að búa til ljúffenga brúna smjörlíkissósu. Þessi uppskrift fylgir aðallega steiktum, soðnum eða kartöflumús.

Ómögulegt að reyna ekki eina meunière og dekraðu við góminn þinn með því besta úr franskri og belgískri matargerð í einum bita.

stoemp

Upprunalega frá norður belgíusérstaklega í Flæmingjalandi, the stoemp er dæmigerð kartöflumús frá svæðinu. Uppskriftin á rætur sínar að rekja til 19. aldar og hefur varðveist til þessa dags og er mikilvægur þáttur í menningu og matargerð landsins.

Þessi réttur sker sig úr fyrir grænmetið sem fylgir maukinu en það er sellerí, gulrætur, kál, blaðlaukur og spínat. Að auki er það bragðbætt með timjan eða lárviðarlaufi og í sumum tilfellum fylgir því rjómi eða mjólk. Hefð er fyrir því að hann er borinn fram með svörtum búðingi, beikoni, eggjum og svínakjöti, nautakjöti og jafnvel hrossakjöti.

Þó að kartöflumús Það er til margra afbrigða um allan heim, Belgar hafa frábæran hátt á að elda hann sem enginn getur keppt við.

vöfflur

The vöfflur eða vöfflureru einn af mest neyttu réttum um allan heim og eru upprunnir í Belgíu. Þessi ljúffenga uppskrift einkennist af stærð, rétthyrndum lögun og djúpum skorum. Auk þess að vera eins konar létt og sæt kaka, sem hægt er að borða í hádeginu, sem snarl eða sem snarl.

Til undirbúnings belgísk vöffla hveiti, ger, púðursykur, mjólk, vatn, smjör, salt og eggjahvíta þeytt þar til það er stíft. Eftir að hráefnunum hefur verið blandað saman og eldað vöfflurþeim er stráð flórsykri, eða ef þú vilt frekar krem, súkkulaði, síróp og ávexti.

Dásamleg máltíð sem mun sætta þig þegar þú ferðast um Belgíu.

Rijsttaart eða Tarte au Riz

Hrísgrjón eru mjög vinsæl í aðalréttum BelgíuHins vegar geturðu líka fundið það í eftirréttum þeirra. The rijsttaart þær eru ljúffengar dæmigerð svæðisbundin hrísgrjónakökusem eru mikið neytt í meuse og rínog fæst í hvaða bakaríi sem er á landinu.

Undirbúningur þessarar köku er gerður sérstaklega, botninn og fyllingin, til að sameinast í lokin. Botninn er samsettur úr laufabrauði og fyllingin er búin til með hrísgrjónum, sykri, hveiti og sykri vanillu, mjólk og eggjum er einnig bætt út í. Þegar kökan er borin fram má setja rjóma eða súkkulaðibita ofan á.

Þinn mjúk áferð og ómótstæðilegt bragð, Þeir gera allt að lostæti sem er mikilvægur hluti af belgísk matargerðarlist í áratugi.

Eins og þú gætir séð, the belgísk matargerð Þetta er stórkostleg blanda af mismunandi alþjóðlegum stílum sem við vitum að þú munt njóta þess að prófa í næstu heimsókn þinni.

Fjölbreytt úrval af bragðmiklar og sætar réttisem mun láta gesti þína upplifa ekta bragð af Belgísk menning.

Algengar spurningar

Nú ætlum við að skýra algengustu efasemdir sem notendur spyrja þegar þeir leita á netinu að dæmigerða belgíska rétti.